Souflé de nutella
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 180 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de nutella
- 160 g de manteiga, sem sal
- 5 gemas
- 5 claras
- 180 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão natural
- O primeiro passo é derreter o chocolate meio amargo, a manteiga e a nutella
- em banho - maria
- Deixar esfriar um pouco, sem que o chocolate endureça
- Enquanto isso, bata as claras em neve com uma pitada de sal e o suco de limão
- Adicione o açúcar, aos poucos, até adquirir uma consistência firme
- Agora dê uma paradinha e acrescente as gemas ao chocolate derretido
- Depois, incorpore lentamente as claras à mistura do chocolate
- Mexa sempre com uma certa delicadeza, que é para não perder a consistência do suflê
- Os refratários para suflê (de porcelana) podem ser grandes ou individuais
- Depois de untá - los com manteiga, despeje a mistura neles
- Leve ao forno a 200ºc por cerca de 20 minutos (ou até o que o suflê esteja firme e dourado)
