Sobremesa gelada

chefe 06 Jun 2018 às 17h03 Comentarios

Calda:

Coloque em uma forma com furo no meio o achocolatado, o açúcar e a água, misture bem
Coloque a forma no fogo com os ingredientes, mexendo até engrossar
Deixe esfriar e espalhe a calda por toda a forma

Creme:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e 4 gemas peneiradas, reservando as claras
Mexa sem parar até engrossar (até que veja o fundo da panela) e deixe esfriar
Quando o creme estiver frio, bata as claras em neve
Por último coloque a lata de creme de leite com o soro no creme que foi ao fogo, misture bem, mexendo delicadamente sobre as claras
Coloque tudo na forma (lembre de espalhar a calda antes de por o creme)
Leve ao freezer, de preferência até o outro dia (ou pelo menos 6 horas antes de servir)
Quando for desenformar leve a forma ao fogo girando, assim que amolecer a calda em volta da forma é só desenformar