Marshmallows
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 pitada de sal
- Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fria
- Em uma panela de fundo grosso, dissolva muito bem o açúcar com 3/4 xícara de água
- Leve ao fogo até atingir o ponto de pérola
- Tire do fogo e acrescente a gelatina
- Despeje em um refratário e deixe esfriar ligeiramente, bata até a mistura engrossar e ficar esbranquiçada
- Acrescente a baunilha e o sal
- Separadamente misture e peneire o amido de milho e o açúcar em pó
- Cubra metade dessa mistura um tabuleiro quadrado
- Espalhe o marshmallow em cima do tabuleiro e deixe esfriar totalmente (endurecer)
- Corte em quadrados com uma faca molhada e polvilhe com o restante amido misturado com açúcar em pó
