Sobremesa refrescante de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de abacaxi em calda (reserve 2 rodelas para decoração)
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- Bata no liquidificador o abacaxi com 1/2 xícara da calda
- Reserve
- Misture as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar, o leite, o amido e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
- Junte a gelatina, previamente amolecida em 5 colheres (sopa) de água e mexa bem até dissolver
- Acrescente o abacaxi e reserve
- Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata por 2 minutos
- Misture delicadamente ao creme reservado
- Junte o creme de leite e misture
- Decore com o abacaxi reservado
- Leve à geladeira por 2 horas
