Bavaroise de Morango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 5 gemas
- 1 caixinha de morangos
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de sobremesa de baunilha
- 4 folhas de gelatina sem sabor (hidratada em água fria)
- Em uma vasilha, bata bem as gemas e o açúcar com a batedeira
- Ferva o leite e despeje-o sobre a mistura, batendo sempre
- Volte a mistura para o fogo bem baixinho, acrescente o amido já dissolvido em 4 colheres de leite frio, mexa por 10 minutos ou até engrossar
- Retire do fogo e junte a baunilha, as raspas do limão e a gelatina
- Distribua o creme em potinhos de sua preferência e leve a galadeira para endurecer
- Bata os morangos no liquidificador
- Na hora de servir, desenforme-os e cubra com a calda de morangos
- Utilize folhas de hortelã para decorar
