Manjar de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 5 colheres de sopa cheias de maisena
- Açúcar a gosto
- 1 pacote de coco ? 150 g
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 300 g de ameixas
- Bata os ingredientes no liquidificador, menos o coco
- Depois coloque para cozinhar em uma panela e vá mexendo até engrossar
- Quando ficar no ponto de mingau, acrescente o coco e vá mexendo
- Coloque em uma forma de pudim
- Após esfriar leve à geladeira
- Coloque em uma panela açúcar e deixe caramelizar
- Acrescente um pouco de água e depois as ameixas, mexa, quando ferver e estiver no ponto retire e coloque em um pote de vidro
- Deixe esfriar para depois colocar na geladeira
- Após verificar que estão ambos gelados e prontos, desenformar e decorar com ameixa e a calda
