Pavê dois lados
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme de chocolate:
- 1 tablete de chocolate preto ao leite ralado (200 g)
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de polpa de cupuaçu (100g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de doce de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 xícaras (chá) cheias de açúcar
- 4 claras
- 4 pacotes de polpa de cupuaçu (400 g)
- 1 e 1/2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 pacote de gelatina incolor em pó (12 g) hidratada em 5 colheres (sopa) de água fria
- 24 biscoitos maisena
Creme de chocolate:
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria
- Bata no liquidificador a polpa de cupuaçu e a água
- Junte 1/4 xícara desse suco ao chocolate derretido
- Reserve
- Em uma tigela, misture o doce de leite e o creme de leite
- Reserve
- Bata o açúcar e as claras até obter um merengue firme e homogêneo
- Bata no liquidificador a polpa de cupuaçu, o leite condensado e o creme de leite
- até obter uma mistura homogênea
- No momento da montagem, derreta a gelatina em banho-maria e acrescente ao creme de cupuaçu, misturando bem
- Em uma fôrma, coloque metade do creme de cupuaçu, os biscoitos de maisena umedecidos com o restante do suco, o creme de chocolate, o creme de doce de leite e o restante do creme de cupuaçu
- Finalize com o merengue e leve ao forno rapidamente (somente para dourar o merengue)
- Leve à geladeira e sirva gelado
