Sagu ao vinho
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de sagu de mandioca
- 1 litro de vinho suave tinto
- 1 lata de leite condensado
- 6 claras em neve
- 6 gemas batidas
- Amido de milho
- 1 litro de leite
- Canela em cavaco e cravo da índia
- Açúcar a gosto
- Cozinhar o sagu em 1 litro de água junto com a canela, cravinhos e o açúcar a gosto
- Mexer de vez em quando até as bolinhas ficarem transparentes
- Acrescentar após o cozimento, o vinho e deixar ferver mais um pouco
- À parte fazer um creme com o leite, o amido de milho, o leite condensado e as gemas batidas
- Fazer um suspiro com as claras e açúcar a gosto
- Colocar o sagu em taças
- Por cima um pouco do creme e por cima do creme o suspiro
- Salpicar canela em pó e colocar para gelar
