Delícia de banana com suspiro
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
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- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 1/2 colher sopa de canela em pó
- 3 colheres sopa de maisena
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres sopa de açúcar
- 3 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher chá de essencia de baunilha
- 3 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Para o doce, em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio, até formar uma calda grossa e escura
- Retire do fogo, acrescente as bananas, a canela e misture
- Volte ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, sem desmanchar a banana
- Coloque em um refratário médio e reserve
- Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, a maisena dissolvida no leite, o açúcar e as gemas, mexendo até engrossar
- Retire do fogo, misture o creme de leite e a baunilha
- Distribua no refratário sobre o doce de banana e reserve
- Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até ficar firme
- Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 5 minutos, ou até dourar
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
