Ambrosia Diet
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 cravos-da-índia
- Casca de 1/2 laranja
- 3 claras
- 3 gemas
- 1/2 litro de leite desnatado
- 1/2 xicara de (chá) suco de laranja
- 3 colheres (sopa) adoçante dietetico em pó forno e fogão (Tal e Qual)
- 1 pedaço de canela em pau
- Coloque numa panela o leite, o suco de laranja, o adoçante, a canela, o cravo e a casca da laranja
- Leva ao fogo e deixe coxinhar, mexendo de vez em quando, até levantar fervura
- Reduza o fogae reture a casca da laranja (o leite forma grumos)
- Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos, ou até reduzir o volume pela metade
- Enquanto isso, bata as claras na batedeira até obter picos firmes
- Transfira para uma tigela e reserve
- Na mesma tigela da batedeira, bata as gemas por 3 minutos, ou até ficar cremosa
- Junte as claras, mexa cuidadosamente até obter uma mistura homogênea e despeje na panela com o leite fervente
- Reduza o fogo e cozinhe sem mexer, por 5 minutos, ou ate os ovos ficarem firmes
- Mexa cuidadosamente de baixo para cima, quebrando a massa
- Retire do fogo e leva para gelar
- Distribua em pequenas tigelas e decore com canela em pau
