Beijo caboclo

Beijo caboclo
Caramelo:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
Calda fina:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 claras em neve
  • Raspas de limão
Creme:
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  1. Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter
  2. Unte o refratário e reserve
  3. Em um recipiente misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e as gemas
  4. Prepare a calda fria
  5. Junte as claras em neve
  6. Monte a calda
  7. Misture o coco e por último o marshmallow
  8. Leve ao forno a 180ºC de 10 a 15 minutos