Escondidinho de frutas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 300 g de abacaxi
- 300 g de pêssego em calda
- 300 g de figo em calda (lata)
- 100 g de ameixa seca sem caroço
- 75 g cerejas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Em uma batedeira, bata as claras em neves, acrescentando aos poucos 8 colheres (de sopa) de açúcar
- Deixe bater até que fique bem firme
- Reserve
- Em uma travessa de vidro, corte as frutas em cubos médios e acomodando-as no fundo do recipiente
- Em uma panela, misture as 3 xícaras de açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar com cor caramelo
- Ainda quente, despeje a calda sobre as frutas
- Aguarde 5 minutos e espalhe o merengue por cima das frutas
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até o merengue dourar
- Retire do forno e sirva quente
