Tortinha de pastel (dois amores)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 400 g de massa de pastel redonda (tamanho médio)
- Óleo para fritar
- 200 ml de preparado para chantilly marca Amélia
- 200 ml de creme de leite de caixinha
- 250 g de chocolate ao leite picado
- 250 g de chocolate branco picado
- 1 colher (de sobremesa) de manteiga
- 1 colher (de sopa) de conhaque
- Em uma panela média, acrescente quantidade suficiente de óleo e frite a massa do pastel aberta até que fique dourada de ambos os lados
- Deixe a gordura escorrer e reserve
- Leve o chocolate ao leite picado para derreter em banho-maria
- Retire do fogo e acrescente ½ colher de manteiga e 100ml do creme de leite mexendo até obter um creme homogêneo
- Em seguida, adicione ½ colher o conhaque e deixe esfriar em temperatura ambiente
- Siga os mesmos passos para fazer o creme com o chocolate branco
- Em uma travessa, disponha lado a lado as massas de pastel fritas, colocando no centro uma quantidade generosa do creme de chocolate ao leite
- Coloque sobre o creme outra massa de pastel frita e cubra com o creme de chocolate branco
- Prepare o chantilly de acordo com as instruções do fabricante e decore toda a volta dos discos de pastel com chantilly
- Finalize o topo do doce com raspas de chocolate
- Leve para gelar por pelo menos 1 hora
