Sobremesa Deliciosa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado
- 2 latas de leite condensado
- 40 g de manteiga sem sal
- 3 gemas passadas na peneira
- 2 colheres de café de essência de baunilha
- 3 claras
- 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de sopa de rum
- 2 caixinhas de creme de leite
Calda:
- Em uma forma com buraco no meio, leve os ingredientes ao fogo baixo e deixe ferver lentamente até formar uma calda com textura de cobertura de sorvete
- Espalhe a calda até preencher todos os lados e o meio da forma
- Deixe esfriar
- conforme a calda esfria ela adere à forma
- Reserve
- Misture bem todos os ingredientes, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela
- Reserve
- Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes
- Ainda batendo, acrescente o açúcar e o rum até formar um suspiro e não cair da colher
- Desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mexendo suavemente para que fique aerado
- Junte os 2 cremes (branco e de claras) e mexa suavemente até obter uma mistura homogênea
- Despeje na forma caramelada e leve ao freezer por pelo menos 12 horas
- Para desenformar coloque a forma em em recipiente com água fria por mais ou menos 15 minutos, só para descolar as laterais e o fundo
- Assim que desenformar sirva
