Bolo pudim da Jullyane
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 200 g de leite em pó
- 400 ml de água
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 1 margarina pequena (250 g)
- 400 ml de leite (pode substituir por 2 caixinhas de creme de leite 200 g)
- Comece pela calda
- Coloque o açúcar e a água no fogo até ficar com cor caramelo, em seguida despeje em uma forma redonda com buraco
- É normal a calda endurecer na forma
- Em seguida coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve
- Em uma batedeira coloque o açúcar e a margarina, bata bem
- Acrescente os ovos, o leite e bata mais um pouco
- Aos poucos acrescente a farinha até a mistura ficar bem homogênea
- Dica: a margarina deve estar dura mas não congelada
- Após a calda ficar dura e fria coloque a massa do pudim e por cima a do bolo (com bastante cuidado, pode usar uma colher para amortecer a queda do bolo quando tiver colocando a massa)
- Cozinhe no fogo pré-aquecido alto, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou 1 hora e 30 minutos
- Para saber se o bolo pudim esta pronto enfie um garfo e se sair limpo retire o bolo pudim do fogo, deixe esfriar normalmente e desenforme
