Strudel especial
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras farinha de trigo
- 2 colheres sopa bem cheias de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de água
- 3 colheres sopa bem cheias de manteiga
- ½ xícara de farinha de rosca
- 3 maçãs descascadas e cortadas bem finas
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 100 g uvas passa sem sementes
- 1 colher sopa de canela em pó
- 1 limão pequeno
- 2 gemas
- Açúcar e canela
- Peneire a farinha de trigo com o sal
- Junte a manteiga e a água
- Amasse muito bem até a massa ficar homogênea
- Cubra e deixe descansar por 10 minutos
- Feito isso abra a massa com o rolo bem fina sobre mármore polvilhado com farinha de trigo
- Depois de bem esticada, passe para um guardanapo úmido
- À parte, ponha as maçãs numa tigela e deite sobre elas já cortadas o suco do limão
- Faça uma pasta homogênea feita com a farinha de rosca e a manteiga e espalhe sobre a massa já aberta
- Depois cubra com as fatias de maçã e as passas
- Por cima de tudo polvilhe o açúcar já misturado com a canela
- Com, o auxílio do guardanapo vá enrolando essa massa como um rocambole
- Coloque o strudel em um tabuleiro untado, dobre as pontas para baixo, pincele a superfície com as gemas e polvilhe com o açúcar e a canela
- Asse em forno moderado por mais ou menos 40 minutos
