Empadas de espinafres com cogumelos e alho francês
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 100 gr de farinha integral
- 50 gr de farinha de trigo
- 40 gr de manteiga
- 1 c. (de sopa) de fermento
- 1 molho de espinafres
- 1 alho francês pequeno
- 100 g de cogumelos frescos
- 1 dente de alho
- Salsa picada
- 1 colher (de sopa) de molho de soja
- Pimenta
- 1 gema para pincelar (opcional não usado)
- Água
- Azeite
- Amassar as farinhas com a manteiga e o fermento
- Juntar água, aos pouquinhos até obter uma massa homogénea
- Deixar descansar e tender sobre uma superfície enfarinhada
- Ferver os espinafres
- Saltear o alho-francês em rodelas, os cogumelos, os espinafres e os alhos em azeite
- Temperar com o molho de soja e deixar ferver
- Temperar com salsa e pimenta
- Forrar tarteiras com a massa preparada
- Convém pincelar as tarteiras com um pouco de manteiga
- Retirar o excesso de massa e reservar
- Rechear com os legumes
- Tirar a massa em excesso e cobrir as tarteiras
- Calcar as extremidades para fechar bem
- Quem quiser pincelar com uma gema de ovo faça nesse momento
- Também pode polvilhar com sementes de sésamo
- Levar ao forno até assar
- Depois de cozido é só desenformar
- Bom apetite
