Bolinho caipira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa
- 500 g de farinha de milho
- 1 litro e 700 ml de água
- 2 tabletes de caldo de carne ou legumes
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 500 g de carne bovina moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Coloque a água para ferver juntamente com o tablete de caldo
- Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca (eu uso o liquidificador), até ela ficar bem fina
- Depois coloque em uma vasilha grande e acrescente o sal e o óleo
- Quando a água estiver fervendo, retire do fogo e junte aos poucos à farinha na vasilha e reserve
- Junte a carne moída com todos os outros ingredientes do recheio numa vasilha e misture bem
- Quando a massa estiver numa temperatura em que dê para manuseá-la com as mãos, vá mexendo e acrescentando a água até ficar num ponto ideal pra enrolar
- Recheie com a carne moída temperada e dê formato tipo quibe
- Coloque pra fritar no óleo quente, e sirva em seguida
