Empanada Dona Xepa
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 1/2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de óleo
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher de fermento em pó
- 2 ovos
- 200 ml de creme de leite
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de seleta de legumes (ervilha, milho e batata)
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 de xícara de chá da água da seleta
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- Para o recheio refogue a cebola na margarina até ficar transparente
- Acrescente o frango e cozinhe por mais 2 minutos
- Juntes os tomates e a cenoura
- Deixe 2 minutos, junte a seleta e tempere
- Dissolva o amido na água da conserva
- Adicione ao recheio e misture até dar liga
- Tire do fogo e misture a salsinha picada
- Aqueça o forno
- Unte um refratário com manteiga e polvilhe farinha de trigo
- Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador e bata
- Despeje metade da massa na forma, recheie e cubra com a massa restante
- Asse por cerca de 35 minutos
