Chipa guaçu diferente

Melissa Bubniak 06 Jun 2018 às 21h26 Comentarios

6 espigas de milho verde grande, se não achar usar 8
1 cebola grande picada
1 dedo fino de óleo em uma panela média
5 ou 6 colheres de sopa de leite suficiente para não queimar o liquidificador
1 ovo
1 colher de fermento royal
1 fatia grossa de queijo branco cortada em cubos
1 tira de fatia grossa de queijo prato (opcional não é bom que o queijo derreta muito)
1 colher de chá cheia de sal ou a gosto
1/2 tablete de caldo de galinha opcional
Óleo para untar

Debulhe bem o milho até a espiga ficar fina, doure a cebola no óleo da panela, só até mudar de cor
No liquidificador coloque metade do milho debulhado, o leite aos poucos, bata e veja a consistência, ela deve ficar tipo a consistência da nega maluca de liquidificador, não muito mole pois dará uma aspecto de encruada depois de pronta
Despeje em uma vasilha, bata bem o resto do milho com o leite restante o sal o fermento e o ovo, juntar o milho da vasilha ao liquidificador, dar mais uma batida
Despejar na panela da cebola, misturar bem e acrescentar os queijos
Untar uma forma retangular grande com óleo, ligar o forno alto, despejar a mistura na forma, o resultado final será mais fino assim fica mais saboroso
Levar ao forno baixo-médio por uma hora e meia ou mais até que fique bem dourada
Nao é bom fazer em fogo alto, pois encrua a receita