Fervente a linguiça calabresa por 10 minutos e deixe esfriar
Em uma tigela bata o ovo
Junte leite e sal
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó para obter uma massa espessa, mas líquida
Corte a linguiça calabresa em pequenas rodelas de 1 cm de espessura, mergulhe na massa e com auxílio de uma colher retire-as e frite-as em óleo quente até dourar