Massa básica para salgados assados
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 500 ml de leite morno
- 1,5 kg de farinha de trigo
- 300 ml de óleo
- 3 ovos (clara e gema separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
- 100 g de fermento fresco para pão
- carne moída, frango ou queijo e presunto
- as gemas restantes serviram para pincelar as esfihas
- Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo o fermento
- Junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo
- Abafe bem e aguarde até formar uma espuma
- Depois disso, misture tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos
- Depois de sovada, cubra a massa com um plástico e um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos
- Corte pedaços de massa e faça bolinhas com as mãos em formato de concha
- Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio de sua preferência
- Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas
