Durum Kebab
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 1 xícara de água morna
- 500 g farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento
- 1 colher (café) de sal
- 100 g manteiga vegetal
- salsinha a gosto
- 250 ml iogurte natural
- 60 g de pepino
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- suco de meio limão médio
- 1 kg de carne (patinho) cortadas em tiras
- cominho, açafrão pimenta, suco de meio limão, sal (temperos a gosto)
- alface
- tomate
- cebola
- molho barbecue a gosto
Massa:
- Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento
- Em seguida, adicione a manteiga e mexa até virar uma farofa
- Adicione a água morna, sove a massa até que fique homogênea, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (com a vasilha coberta por um pano - a vasilha tem que estar com farinha de trigo para não umedecer a massa)
- Depois, faça bolinhas do tamanho que deseja o kebab e deixe descansar por mais 30 minutos
- Logo após, abra a massa com um rolo o mais fino que poder deixando um círculo
- Em uma frigideira quente coloque a massa por 30 segundos um lado e 30 segundos o outro lado esta pronta a massa só é rechear
- Coloque todos os ingredientes do molho em um processador/liquidificador aguarde 3 minutos e retire
- Tempere a carne a gosto, e em uma frigideira frite
- Corte o alface, o tomate em rodelas e a cebola em rodelas
- Com a massa ainda morna, coloque o barbecue, a carne e a salada
- Enrole a massa do kebab junto com o recheio como se fosse uma panqueca e sirva
- Bom apetite, espero que gostem!
