Massa para Pizza
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 35 g de fermento biológico (eu compro aquele fleishmann de tablete e uso 2 e meio)
- 50 ml de azeite (copinho de café)
- 1 colher de sopa de açúcar (cheia)
- 1 colher de sopa de sal (cheia)
- 1 kg de farinha
- 500 ml de água
- Amorne a água e reserve ( não muito quente senão cozinha o fermento) e em uma bacia colocar o açúcar e o fermento triturado, misturar bem
- Depois colocar a água e o azeite e misturar novamente, em seguida acrescente todo o trigo (1 kg) e por último o sal
- Misture todos os ingredientes com as mãos
- Não se preocupe, demora um pouco mas ela desgruda da mão
- Quando a massa estiver no ponto sove, abra e feche ela várias vezes e depois coloque a massa em uma bacia e deixe ela descansar para crescer
- Retire uma bolinha bem pequenina e coloque dentro de um copo com água, quando a bolinha subir a massa está no ponto
- Depois é so separar em bolas e fazer as pizzas, abrindo a massa com uma garrafa ou o próprio rolo de massa e rechear de acordo com sua preferência
