Tempere os medalhões com o limão, sal e o molho shoyu
Aqueça a frigideira e derreta a margarina
Coloque os medalhões com um pouco do suco que ficou na tigela
Deixe dourar
Quando perceber que os medalhões estão corados, coloque-os em uma travessa com um pouco do molho que ficou na frigideira e leve ao forno para terminar de assá-los coberto com papel alumínio para que não ressequem
Amasse o queijo gorgonzola com um garfo e misture com o requeijão e um pouquinho de leite comum
Quando os medalhões estiverem no ponto desejado, cubra-os com essa mistura e deixe gratinar