Bacalhau da Má na moranga.
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 300 g de bacalhau
- 1/2 maço de coentro
- 1/2 cebola
- 1 tomate
- 1 colher de chá de queijo ralado
- 3 colheres de azeitona sem caroço em rodelas
- 1/2 colher de tempero baiano
- sal a gosto
- 1 colher de café de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 moranga média
- Deixe o bacalhau de molho para tirar o sal de um dia para outro e trocando a água, depois de ter saído todo sal, desfie e reserve
- Pegue a moranga e cozinhe por volta de 20 minutos em uma panela tampada, depois deixe esfriar um pouco, corte a tampa da moranga reserve, com uma colher raspe a moranga por dentro o miolo, jogue os caroços fora e reserve
- Coloque em uma panela o azeite, cebola e doure, depois acrescente o restante de temperos, azeitona e o miolo reservado e por último o bacalhau desfiado, deixe refogar por 10 minutos mexendo de vez em quando
- Pegar o refogado colocar dentro da moranga, polvilhar queijo ralado e levar ao forno ou micro-ondas por 3 minutos
- Agora é só leva-ló a mesa tampado ou com a tampa ao lado
