Pintado a Julio Cesar
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pintado em postas com 3 cm de largura (sem a cabeça)
- 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
- 3 tomates grandes picados grosseiramente
- 3 dentes de alho picados
- 1,5 kg de batatinhas grandes picadas em rodelas grossas
- 1 vidro pequeno de azeite de dendê
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher de oleo de soja
- sal o quanto baste
- Tempere o pintado somente com alho e sal e reserve
- Faça uma salada com os tomates e as cebolas e reserve
- Em uma panela, de preferência de ferro, monte na seguinte sequência: o óleo de soja, uma camada de batatas, uma cama de peixe, uma camada de salada, repita a sequência até finalizar com a salada
- Leve ao fogo baixo com a panela tampada sem acrescentar água e sem mexer
- Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o azeite de dendê e o leite de coco, deixe cozinhar por mais 15 minutos
- Sirva com arroz e salada verde
