Tortei
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 a 8 ovos (dependendo do tamanho)
- 1 kg de abóbora ou cabotiá
- Alho a gosto
- Canela em pó a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 colher de açúcar
- farinha de rosca ou pão amanhecido
- Salsinha picada
- Cozinhe a abóbora com casca em pouca água, sem deixá-la muito mole
- Descasque, amasse a polpa com um garfo e junto o queijo, até obter uma massa homogênea
- Misture a farinha ou o pão ralado par dar liga, sem deixar a massa endurecida
- Tempere com a salsa, alho picado, noz-moscada, açucar, canela em pó e sal e pimenta-do-reino
- Misturar todos o ingredientes e sovar até ficar uma massa lisa
- Estique a massa ou passe por um celindro, não deixando muito fina, coloque o recheio no meio e cubra com outra parte da massa, corte com um cortador ou algo redondo e faça o formato de tortei ou aquele que preferir
- Cozinhe em água fervente e sirva com o molho de sua preferência
