Beringela de forno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 berinjela grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 300 g de presunto magro
- 300 g de queijo prato ou mussarela
- Orégano
- Azeite
- Sal
- Óleo para fritar
- Farinha de trigo
- 5 ovos
- Em uma frigideira ou panela, coloque o óleo e deixe esquentar
- Bata os ovos em uma vasilha e separe
- Passe as beringelas na farinha de trigo, depois no ovo e frite-as
- Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, em seguida, coloque em cima o presunto, queijo, tomate, orégano, azeite e sal
- Coloque outra camada de berinjela, repita o procedimento anterior
- Na última camada de berinjela, coloque em cima, somente o queiijo, tomate, orégano, sal e azeite e leve ao forno pré-aquecido
- Assim que o queijo de cima começar a derreter, desligue o forno e só saborear
- Pode ser acompanhada de arroz branco e uma saladinha com folhas verdes
