Cupcake integral de maçã e nozes
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 maçã grande ou 2 maçãs pequenas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 de xícara de farinha de trigo branca
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 2 pitadas de canela em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de doce de leite
- 1 colher de sopa de creme de leite
- fatias de maçã e nozes picadas para decorar
- Prepare as maçãs retirando as sementes e picando com a casca
- Bata no liquidificador as maçãs picadas com os ovos, o óleo e o iogurte
- Acrescente o açúcar e as farinhas peneiradas no liquidificador e bata até ficar homogênea
- Desligue o liquidificador e acrescente as nozes picadas, a canela, o bicarbonato e o fermento
- Agregue levemente
- Com auxílio de uma concha coloque a massa em forminhas médias para cupcake
- Preencha 3/4 de cada forminha para que não transborde
- Coloque 1/4 de fatia de maçã verticalmente sobre cada forminha preenchida
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos
- Espere os cupcakes amornarem
- Misture o doce de leite com o creme de leite
- Coloque a mistura em um saco para rechear ou saquinho plástico (cortar a pontinha para rechear)
- Perfure o cupcake com o saco de recheio e introduza um pouco do recheio
- Decore com nozes picadas
- Se desejar, polvilhe um pouco de canela na finalização
