Estrogonofe de molho branco
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de patinho
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa)molho de tomate
- Tempero verde
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- Queijo mussarela
- Corte a carne em cubinhos ou em tirinhas para fazer o estrogonofe
- Tempere a carne a seu gosto com o sal e a pimenta
- Amasse o alho e pique a cebola e coloque na panela com um pouco de azeite
- Quando a cebola estiver ficando transparente coloque a carne e deixe a carne cozinhar
- Quando a mesma começar a fritar deixe mais uns 5 min fritando e acrescente o tomate e o molho
- Mexa e acrescente um pouco de água tampe a panela e deixe o molho ficar grosso (ele não fica grosso mas também não fica aguado)
- Reserve a carne
- No liquidificador coloque os ingredientes para o molho branco menos o queijo e o sal
- Bata por alguns segundos e coloque em um panela corte o queijo em tirinhas finas
- Em fogo médio mexa o molho branco na panela acrescente o sal e o queijo cortado em tiras
- Assim que o molho engrossar despeje ele na panela com a carne e misture bem para o molho branco e o molho vermelho se unirem completamente
- Sirva com arroz branco e uma salada
