Omelete sertaneja
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 ovos
- 2 colheres sopa de leite
- Sal a gosto
- 1 colher sopa azeite
- 50 g de queijo coalho ralado grosso
- 50 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga comum ou de garrafa.
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fininho
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha e coentro picado a gosto
- Coloque na frigideira a manteiga, a cebola e o alho, refogue sem deixar dourar muito, em seguida coloque a carne seca, a pimenta e o sal se precisar, refogando ligeiramente e reserve
- Em seguida coloca-se os ovos,o leite e o sal em prato fundo ou a vasilha de sua preferência, bata a mistura bastante até ficar espumoso
- Despeja em uma frigideira antiaderente quente em fogo baixo, a medida que a mistura cozinha puxe a borda para o centro fazendo algumas rugas na mistura (isso ajuda a cozinhar os ovos e fortalece a base para receber o recheio)
- Em seguida coloque primeiro a carne seca refogada e por cima o queijo coalho e o cheiro verde (cebolinha e coentro) com uma espátula dobre um dos lados da omelete aumente um pouco o fogo para terminar o cozimento e dourar virando de um lado e do outro
- Bom apetite!
- Sirva com uma salada verde e arroz branco ou uma farofinha que tem seu valor
