Feijão Verde de Forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de feijão verde
- 1 lata de creme de leite
- 200g de queijo mussarella
- 3 ovos
- Temperos verdes
- Queijo ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou tomatelle
- Cozinhe o feijão com água e sal
- Não deixe cozinhar muito
- Escorra o caldo e reserve o feijão
- Corte os temperos verdes(tomate s/pele, cebola, pimentão e cuentro) tudo miudinho, refogue na manteiga
- Junte uma colher do creme de leite e junte ao feijão verde
- Num pirex, untado com manteiga, coloque metade dessa mistura (feijão verde, refogado de temperos verdes e creme de leite)
- Espalhe o restante do creme de leite e coloque o restante da mistura
- Cubra com fatias de queijo mussarella e reserve
- Na hora de servir, bata 03 ovos (primeiro a gema, depois a clara), junte uma colher de farinha de trigo com fermento, coloque em cima do queijo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
- Sirva com arroz, batata frita e carne ao forno
