Batata Roxxxxxx
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de batata (de preferência barraska)
- 2 embalagens de bacon em fatias
- 1 garrafinha de creme de leite fresco
- A mesma medida de leite
- 150 g de queijo gorgonzola (opcional)
- Sal, cebola e alho a gosto
- Ralar a batata em ralo grosso, deixar de molho em água com sal por cerca de 20 minutos
- Passados os 20 minutos, escorra a batata e reserve
- Na panela, aquecer o óleo, fritar bem o bacon até dourar, adicionar o alho e a cebola e refogar
- Acrescentar a batata escorrida, sal e refogar por alguns minutinhos
- Em um refratário de vidro grande, colocar a batata refogada, adicionar o creme de leite fresco e mexer lentamente, fazendo cavidades, apenas pra espalhar o creme de leite fresco
- Adicionar o leite (1 garrafinha) da mesma maneira
- Acertar o sal
- Salpicar por cima o queijo gorgonzola esfarelado (é opcional, mas muda completamente o sabor da receita)
- Levar ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 1 hora e 40 minutos, ou até a batata cozinhar e amolecer
- Depois de assada, deixar 20 minutos no forno com o grill ligado
- É uma receita demorada, mas vale a pena
- Já servi para 18 pessoas, com arroz e carne acompanhando
