Arroz carreteiro com fígado de boi
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 150 g de fígado de boi
- 1 cebola média
- 1 tomate média
- 1 jiló médio
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de arroz
- 2 xícaras de água.
- Azeite a gosto
- Corte o fígado em tiras finas, tempere com o alho cortado bem fino e leve ao fogo
- Caso esteja usando uma panela anti-aderente não é necessário acrescentar óleo, pois o fígado vai cozinhar no próprio liquido que ele solta
- Corte a cebola, o tamate e o jiló como melhor lhe convir
- Depois que o fígado já estiver frito acrescente os itens cortados
- Deixe fritar até você ver que a cebola já esta pronta
- Acrescente a meia xícara de arroz e misture bem e acrescente uma e meia xícara de água
- Tampe e deixe cozinhar
- Quando estiver quase secando acrescnte mais meia xícara de água
- Deixe comecar a ferver e desligue o fogo, mas deixe tampado até que o arroz fique praticamente seco, ou caso goste do arroz carreteiro mais molhadinho pode comer logo em seguida
- Depois de servido no seu prato mesmo acrescente um fio de azeite sobre a comida
- Essa porção dá para uma pessoa, até duas, dependendo da fome! Caso queira fazer para mais pessoas apenas usar a quantidade de igredientes de acordo com o número de pessoas
