Panqueca de carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 1 copo (requeijão) de água
- 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinhas
- 2 colheres (sopa) de alho picadinhos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 molhos de tomates
- 1 caixinha ou lata de creme de leite
- 500 g de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal para acertar o tempero
- 400 g de mussarela
- 1 pacote de queijo ralado
Massa:
- Em um liquidificador bater todos os ingredientes liquidos da massa e após junte o trigo e o caldo de carne e bata novamente reserve
- Em uma panela aqueça o óleo, junte a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída e o caldo de carne e deixe refogar totalmente a carne, junte os molhos de tomates deixe apurar por uns 5 minutos, desligue e acrescente o creme de leite
- Em uma frigideira de teflon coloque uma colher (sopa) de óleo deixe aquecer e com um papel toalha retire o excesso de óleo, com uma concha coloque uma concha de massa espalhe e deixe dourar de um lado vire e doure do outro também, retire do fogo e faça todas as massas
- Depois coloque recheio na massa enrole e coloque todas em um refratário com um pouco do molho que fez no fundo para não grudar
- Por cima de todas as panquecas coloque molho, mussarela e o queijo ralado, leve ao forno até gratinar
