Escondidinho de bacalhau da Veronica
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Purê:
- 1,5 kg de batatas
- 1 copo e meio de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de manteiga
- 1 kg de bacalhau
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- 1 tomate
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 pacote de queijo ralado
- Coloque as batatas para cozinhar, depois escorra a água e descasque-as, coloque no espremedor de batatas
- Depois de espremidas acrescente os demais ingredientes e coloque para ferver para virar um purê, reserve
- Coloque o bacalhau para ferver para retirar o sal, escorra, retire a pele e as espinhas, frite um pouco no azeite, acrescente a cebola picada, o tomate e o cheiro verde
- Em um refratário pincelado com azeite coloque a metade do purê, depois o bacalhau e depois o restante do purê e por cima o queijo ralado
- Leve ao forno a 180°C por 15 minutos
