Arroz Recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cebolas médias
- 8 dentes de alho
- 2 xícaras de arroz (ou medida usada para cozinhar)
- 1/2 kg de carne bovina moída (ou outro recheio)
- 1/4 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- sal e pimenta a gosto
- 250 g queijo mussarela
- Queijo parmesão
- 4 colheres de sopa de azeite
- cheiro verde
- Descasque as cebolas e os dentes de alho e separe em 2 porções, sendo uma para temperar o arroz e uma para a carne
- Normalmente 2/3 para a carne
- Numa panela coloque 2 colheres de azeite, a cebola e o alho deixando dar uma leve fritada
- Acrescente a carne moída
- Deixe fritar um pouco e acrescente o pimentão e o tomate
- Caso necessário, coloque 1/2 copo de água para deixar tudo cozinhando
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, depois aumente o fogo mas não deixe secar totalmente o molho
- Numa outra panela faça o arroz com o restante do azeite, da cebola e do alho
- Num refratário coloque uma generosa camada de arroz, uma segunda camada contendo a carne ou recheio escolhido, queijo mussarela
- Acrescente nova camada de arroz, nova camada de mussarela e o parmesão por cima
- Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido
- Retire e polvilhe com cheiro verde antes de servir
