Maxixe com camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de maxixe
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde
- 1 maço de coentro
- sal a gosto
- leite de coco (2 cocos médios)
- 50 g de castanha de caju torradas
- 50 g de amendoim torrados e sem pele
- 2 colheres (sopa) de dendê
- 50 g de camarão defumado
- 1/2 kg de camarão torrado
- Lave os maxixes, raspe, corte em pedaços e leve ao fogo com água e sal
- Cozinhe por 15 minutos em fogo alto, escorra
- Coloque a cebola, pimentão, coentro, as castanhas, o amendoim, o leite de coco o camarão defumado e bata no liquidificador
- Junte ao maxixe e leve ao fogo alto
- Coloque o dendê mexendo até levantar a fervura
- Coloque os camarões torrados sem casca e sem a cabeça, deixe cozinhar por 25 minutos
- Servir com arroz
