Yakissoba

BRUNO BASTOS PARANHOS 06 Jun 2018 às 22h26 Comentarios

Para o macarrão:

Para os legumes:

3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher de sopa de óleo de soja
1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de molho de soja
Sal a gosto
300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
200 g de filé de frango em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
1 dente de alho picado
1/2 cebola cortada em tiras
Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
1 cenoura laminada e cortada em rodelas
1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
1 xícara (chá) de broto de feijão
5 cogumelos frescos (shiitake ou shimeji)
1/2 pimentão verde cortado em quadrados
5 folhas de acelga cortadas em quadrados
5 vagens cortadas em pedaços grandes

Macarrão:

Faça o macarrão instantâneo e apos, numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo
Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim
Mexa por uns 3 min mais ou menos e reserve

Para os legumes:

Numa panela wok, aqueça o óleo de soja, junte a carne, o frango, o alho e o sal e frite até dourar
Acrescente os legumes, mexa e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos
Despeje o amido de milho, o molho de soja, o óleo de gergelim e o macarrão instantâneo misture bem e sirva com o yakissoba