Vegetais Gratinados
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- vegetais diversificados (brócolis, cenoura, vagem, alcachofra, ervilha etc)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 2 colheres de azeite
- 1 caldo de legumes
- cebolinha verde (você pode usar peito de frango desfiado com os vegetais se quiser)
- 4 colheres de maionese
- 2 colheres de maisena
- 2 copos de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 100 g queijo parmesão ralado
- 100 g queijo mussarela ralado
- Refogue os vegetais no alho, cebola e azeite, e acrescente o caldo de legumes (se for usar o frango, refogue-o junto)
- Deixe cozinhar com pouca água por apenas 5 minutos
- É bom que esteja mais sequinho
- Coloque numa assadeira e Reserve
- Numa panela coloque o leite ainda frio, a maisena, a maionese e acerte o sal
- Leve ao fogo e va mexendo sem parar ate começar a engrossar e ficar homogêneo
- Coloque a pitada de noz moscada e continue mexendo
- Quando estiver bem misturado, coloque metade da mussarela e metade do parmesão
- Continue mexendo até derreter todo o queijo
- Jogue esse creme sobre os vegetais refogados e espalhe bem
- Polvilhe o resto do queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar o queijo
