Risoto com funghi da Jò
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 300 g de arroz
- 300 g de funghi champignon ou funghi porcini fresco ou congelado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 colheres de azeite dolce
- salsinha,sal, pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 litro de água
- 1 caldo vegetal
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de parmesão
- Coloque para dourar a cebola, o alho, o funghi e 2 colheres de azeite dolce
- Em outra panela coloque para dourar o arroz em 1 colher de azeite
- Acrescente um pouquinho de água bem fria
- Coloque todos os ingredientes e a água com o caldo vegetal (aos poucos)
- Deixe cozinhar por 20 minutos, coloque a manteiga e o parmesão
- Por último a salsinha
- Está pronto para servir
