Rocambole de arroz cozido
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 medidas de (um copo de requeijão) de arroz cozido (aperte o arroz no copo)
- 2 medidas de (um copo de requeijão) de trigo
- 250 ml de de leite ( medida de um copo de requeijão)
- 200 ml de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 peitos de frango (cozinhar e desfiar)
- 1/2 lata de milho verde
- Azeitonas picadas
- Ervilhas a gosto
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de maionese original
- 1/2 cubo de Caldo de galinha
- alho temperado
- molho de tomate
- Mussarela ralada
Massa:
- Bata todos os ingredientes em um liquidificador
- Unte uma forma grande com óleo e peneire um pouco de trigo
- Coloque a massa e leve ao forno preaquecido por 20 minutos (não mais que isso, pois a massa pode ficar muito assada e rachar na hora que for enrolar o rocambole)
- Com o frango já desfiado, doure o alho em um pouco de óleo, coloque um pouco de molho de tomate e despeje o peito de frango
- Acrescente o restante dos ingredientes e deixe levantar fervura
- Não deixe o molho muito molhado
- Vire a massa em cima de um pano de prato
- Coloque a maionese misturada com 1/2 caixinha de creme de leite sobre a massa
- Coloque o recheio e complete com mussarela ralada
- Agora use o pano de prato para enrolar o rocambole
- Passe também a maionese com creme de leite por cima
- Despeje um pouco de mussarela ralada e leve ao forno para assar por 20 minutos
- Sirva quente
- Bom Apetite!
