Panqueca de calabresa
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 copos de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 sachês de sazón
- sal a gosto
- 1/2 kg de calabresa
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de milho verde
- tempero a gosto
- 2 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 2 sachês de sazón
- 1/2 cebola picada
- sal a gosto
Massa:
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
- Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
- A massa deve ficar pastosa não muito grossa
- Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira antiaderente (para não grudar)
- Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
- cada concha vai equivaler a uma panqueca
- Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
- Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
- Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a calabresa (moída)
- Deixe a carne dar uma fritadinha
- Acrescente o milho, junto com os temperos a gosto
- Antes de refogar a calabresa, triture no liquidificador ou triturador
- Doure a cebola com a manteiga, acrescente o leite, a maizena, os sachês de sazón e o sal
- Misture sem parar para não embolar
- Assim que começar a ferver, apague o fogo
- Coloque um pouco de recheio em cada massa frita, feche, coloque em um refratário e cubra com o molho
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
