Balaio de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de palmito picado
- 3 ovos cozidos
- 1 kg de batatas
- 200 g de azeitonas verdes picadinhas
- 1/2 kg de tomates
- 1 pacote de macarrão talharine fitas largas
- Tempere o frango com cebola batida, pimenta, sal, alho e cozinhe
- Acrescente os tomates e cheiro verde
- Depois de pronto desfie e reserve
- Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e faça um purê, reserve
- Cozinhe o macarrão com água, sal e óleo
- Depois de cozido, escorra
- Em um refratário coloque 1 tira de macarrão, colocando a ponta no fundo da tigela e deixando a outra ponta para fora da tigela, vá colocando todas as fitas do macarrão trançando as fitas no fundo e deixando as pontas para fora da tigela
- Coloque o purê de batatas por cima começando pelo fundo e nas bordas da tigela
- Acrescente o frango, o palmito, ervilhas, ovos cozidos, azeitonas e por cima o purê
- Vá trançando as pontas do macarrão, cobrindo todo o recheio, formando o balaio
- Leve ao fogo uma panela com a tigela dentro em banho-maria
- Tampe a panela até o macarrão ficar quente
- Cubra com molho de tomate ou molho branco e enfeite a gosto
