Camarão internacional diferente
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 500 g de camarão inteiro
- 2 xícaras de arroz parboilizado (crú)
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 1 tomate pequeno cortado em cubos
- 2 caldos de legumes
- 2 colheres de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de presunto cortado em cubos
- 400 g de queijo mussarela (corte metade em cubos)
- 1 lata de milho e ervilha (dueto)
- 100 g de batata palha
- azeite
- água
- sal e pimenta a gosto
- Retire a cabeça e rabo dos camarões e coloque em uma panela
- Na mesma panela, junte a cebola, tomate, caldo, molho de tomate, água (300 ml) e tempere com sal e pimenta a gosto, botar para cozinhar em fogo médio por 10 minutos
- Depois de cozido, bata tudo no liquidificador, reserve
- Em outra panela, colocar o arroz para cozinhar em metade do caldo que acabamos de fazer, acrescentando mais caldo aos poucos até o arroz ficar bem cremoso, isso leva mais ou menos 20 minutos
- Reserve
- Em uma panela grande, coloque azeite e ponha o camarão para dourar
- Acrescente creme de leite e misture bem
- Depois coloque todo o arroz e misture
- Desligue o fogo
- Agora, acrescente o presunto e o queijo mussarela cortados em cubo, o milho e ervilha, misture tudo
- Em uma travessa, despeje todo o arroz já misturado, cubra com o resto do queijo e coloque para gratinar no forno
- Retire e decore com a batata palha
