Bife de fígado com purê de batatas
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1/2 kg de fígado (bovino)
- Sal a gosto
- Suco de limão
- 6 tiras de bacon
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo ou verde
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em rodela
- Purê de batatas o quanto baste
- Tire toda a pele do fígado e tempere como suco de limão, deixe descanssar por no mínimo 1/2 hora
- Quase na hora de servir, frite o bacon no azeite e reserve
- Tempere o fígado com o sal e frite no mesmo óleo
- Corte os pimentões em tirinhas finas e frite, junte a cebola, refogue um pouco
- Na hora de servir arrume em uma travessa o fígado, por cima o bacon os pimentões e a cebola, em volta coloque montinhos de purê
- Sirva com arroz e salada
