Escondidinho de bacalhau
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
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- 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 200 g de purê de batata
- 1 xícara de azeite
- 50 g de salsa
- 50 g queijo catupiry
- 20 g queijo parmesão ralado
- 3 azeitonas pretas chilenas
- 1 cebola média ralada ou fatiada
- Refogue a cebola em um pouco de azeite, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado, junte a salsa e refogue bem
- Regue uma tigela refratária com bastante azeite e coloque o bacalhau
- Acrescente as azeitonas picadas e regue com mais azeite
- Cubra com o purê de batata, o catupiry e queijo parmesão
- Regue com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por cerca de 10 minutos
- Se preferir use mais azeite
