Bolo de batata com linguiça
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de lingüiça toscana (de boa qualidade)
- 1 pedaço de linguiça calabresa
- 1 cebola
- Alho a gosto
- 4 colheres de sopa de ketchup picante
- Orégano à gosto
- Azeite
- Água
- 1 copo de requeijão
- 1 kg de batata
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
Molho:
- Retire as membranas que envolvem as lingüiças
- Em seguida, desmanche-as
- Ficará com aparência de carne moída
- Refogue-as no azeite com meia cebola e alho
- Mexa sempre e quando estiver pegando no fundo da panela coloque um pouco de água (cerca de 2 dedos de um copo)
- Deixe cozinhar em fogo baixo
- Sempre que secar toda a água, coloque mais um pouco
- Quando estiverem cozidas, coloque o catchup, o restante da cebola (em rodelas) e o orégano a gosto
- Frite rodelas finas de calabresa com um pouco de azeite
- Cozinhe as batatas em água e sal
- Esprema e depois leve ao fogo com o leite, manteiga e 1 pitada de noz-moscada e 1 pitada de pimenta-do-reino
- Mexa até formar um purê consistente
- Em uma travessa coloque o purê, por cima deste, o requeijão
- Em seguida o molho feito com linguiça e, por último, as calabresas
