Feijão tropeiro à mineira
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
- 100 g de bacon picadinho
- 2 linguiças calabresa
- 1 mole de couve cortada fininha
- 1 mole de cheiro verde
- 1 xícara de óleo
- 1 cubo de caldo knorr de costela suína
- Sal a gosto
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- Deixe o feijão cozinhar durante 20 a 30 minutos
- Escorra a água do feijão e deixe reservada
- Em uma panela grande coloque o óleo e frite a linguiça juntamente com o bacon, a cebola e o alho (não deixe fritar muito)
- Jogue o feijão, o caldo knorr e mexa durante 5 minutos
- Acrescente a couve, sal a gosto e por último a farinha de mandioca
- Mexa e apague o fogo
- Sirva acompanhado preferencialmente com arroz branco, couve, costelinha suína ou carré
